Элитная недвижимость за пределами Великобритании

Узнать больше!

Гастрономические приключения в Британии: лучшие рестораны Лондона

Время прочтения 3 мин.

Фото:  NY Times
Фото: NY Times

«Коммерсантъ UK» представляет лучшие рестораны для тех, кто ищет подходящее место в преддверии праздников

Несмотря на изобилие ресторанов и кафе, где можно отведать блюда любой кухни мира, практически каждый, пожалуй, согласится с тем, что соотношение цены и качества в Туманном Альбионе далеко от идеала. Гид по ресторанам Harden’s London Restaurants представляет лучшие заведения британской столицы.

В отличие от более известного рейтинга Мишлена, который составляют ресторанные гуру и профессиональные критики, Harden’s ежегодно опрашивает более 7500 обычных посетителей, лондонцев и туристов, и анализирует более 50 000 обзоров, оставленных ими онлайн.

Ресторанный бизнес в Лондоне претерпел самую настоящую революцию за последние несколько лет. На каждой улице по-прежнему можно найти традиционные Fish and Chips (рыбное филе в кляре и жареная картошка), но высока и вероятность того, что за соседней дверью скрывается изысканный ресторан с несколькими звездами Мишлен или очередное гениальное изобретение таких знаменитых шеф-поваров, как Джейми Оливер и Гордон Рамзи. Лондон действительно стал новой гастрономической столицей и привлекает все большее количество искушенных посетителей со всего мира.

В крайне не простые, казалось бы, времена для индустрии, связанные с экономической нестабильностью и ростом цен, ресторанная сцена британской столицы никогда не была более оживленной.

Издание Harden’s London Restaurants в своем последнем выпуске сообщило об открытии 200 заведений, в то время как 76 ресторанам пришлось закрыть свои двери навсегда. «На сегодняшний день рынок переполнен, в Лондоне столько мест, где можно вкусно поесть и хорошо провести время. Конкуренция повышается с каждым днем, — объясняет Питер Харден, основатель знаменитого гида. — Еще 10 лет назад любое заведение имело спрос просто потому, что у людей не было определенных стандартов. Сегодня выживают только те рестораны, которые удовлетворяют все требования, где все идеально».

В качестве примера г-н Харден привел Piquet. Классический французский ресторан, получивший признание одного из самых требовательных критиков современности Джея Рейнера, был вынужден прекратить обслуживание после года существования, когда в двух шагах от заведения началась масштабная стройка Crossrail (железнодорожные пути сообщения). Постоянные посетители и туристы довольно быстро нашли альтернативу высококлассному ресторану.

Первое место в категории «Вкусовое качество блюд» знаменитый гид отдал ресторану The Araki, расположенному в сердце лондонского Mayfair, меню которого состоит из одного суши-набора стоимостью в £300. Надо отметить, что заведение также является самым дорогим в Великобритании. В Лондоне же ресторан The River Cafe, который на протяжении нескольких лет считался самым дорогим, в 2016 году уступил пальму первенства недавно открывшемуся в Mayfair Sexy Fish. Новый ресторан Ричарда Кэринга напоминает скорее музей, благодаря своим чрезмерным декорациям: черному силиконовому крокодилу Фрэнка Гери и трем картинам Дэмиена Херста.

Le Gavroche, где ужин из трех блюд обойдется посетителям в £132, опустился на второе место в категории «Лучший гастрономический опыт». Большинство, однако, по-прежнему считает кухню ресторана самой изысканной.

Беспощадной критике подверглись рестораны Гордона Рамзи и Алена Дюкасса. Несмотря на наличие трех мишленовских звезд, посетители охарактеризовали блюда в Gordon Ramsey at Royal Hospital Road и Alain Ducasse at the Dorchester как «безвкусную пищу».

Подводя итоги, отметим, что самыми популярными кухнями оказались британская и итальянская, а японские блюда опередили французские, испанские и индийские. Китайская еда по-прежнему остается чем-то экзотическим для участников опроса. Европейцы с подозрением относятся к неизвестным ингредиентам и считают, что блюда в большинстве случаев оказываются слишком жирными.

Гастрономический центр Лондона также сместился. Восточная часть города стала самым популярным выбором среди рестораторов.

«Коммерсантъ UK» представляет лучшие рестораны для тех, кто ищет подходящее место в преддверии праздников.

Лучший гастрономический опыт:

  1. The Ledbury (127 Ledbury Road, Notting Hill, W11 2AQ).
  2. Le Gavroche (43 Upper Brook St, Mayfair, London W1K 7QR).
  3. Chez Bruce (2 Bellevue Rd, London SW17 7EG).
  4. Fera at Claridges (Claridge’s, 49 Brook St, Mayfair, London W1K 4HR).
  5. Gauthier Soho (21 Romilly St, Soho, London W1D 5AF).

Самый дорогой ресторан:

  1. Sexy Fish (Berkeley Square House, Berkeley Square W1J 6BR).
  2. The River Cafe (Thames Wharf, Rainville Rd, London W6 9HA).
  3. Oxo Tower (Oxo Tower, Barge House St, London SE1 9PH)
  4. Gordon Ramsay (68 Royal Hospital Rd, Chelsea, London SW3 4HP).
  5. Marcus (The Berkeley, Wilton Place, London, SW1X 7RL).

Софья Верник

Подписаться на рассылку

Вам может быть интересно

Премьера моноспектакля «У джаза не бывает будней, не правда ли?», The Institute Of Directors
Премьера моноспектакля «У джаза не бывает будней, не правда ли?», The Institute Of Directors

27 ноября в Лондон пожалует один из самых узнаваемых молодых российских актеров Егор Бероев. Он представит местному зрителю моноспектакль «У джаза не бывает будней, не правда ли?» о жизни, любви и дружбе великого Фрэнсиса Скотта Фитцджеральда.

Все актуальные новости недели одним письмом

Получайте свежий номер «Коммерсантъ United Kingdom» по электронной почте