7 ресторанов Лондона с самыми лучшими завтраками в стране

Лучшие блюда из яиц в Лондоне

7 ресторанов Лондона с самыми лучшими завтраками в стране

1. Black Axe Mangal

Шеф-повара этого ресторана называют «повелителем мангала»: про блюда, приготовленные Ли Тирнаном, с восхищением рассказывают даже те, кто их все еще не попробовал. Собственное мнение нужно прежде всего составить про желток, запеченный в черном хлебе. Еще в этом невероятном блюде есть чернила кальмара и копченая икра трески: если вы верите, что еда может быть ироничной, то это как раз такая. 

2. Sabor

Ароматная яичница, простая и безупречная, с хрустящими креветками и перчиками — утренний хит тапас-бара, привезший в Лондон главные секреты кухни Андалусии, Кастилии и Галисии. Возьмите к ней холодный коктейль на основе испанского хереса. Да, прямо на завтрак. 

3. Monty’s Deli

Британские кулинарные критики говорят, что яйца под майонезом, обнаруженные в этом ресторане, приготовлены по классическому ашкеназскому рецепту. И еще — что в современном мире у этого блюда не слишком хорошая репутация (майонез, как известно, в кулинарном изгнании). Все это правда, но главное в другом: здесь вам принесут вашу тайную «комфортную еду» с немного стыдным привкусом советского детства. Только на этот раз — приготовленную идеально. 

4. BRAT

В этом рыбном ресторане изобрели прекрасное сочетание боттарги — сушеной спрессованной икры синего тунца — и яичного салата. На завтрак человека с прекрасным аппетитом это блюдо не тянет (его размеры скромны), но на незабываемое кулинарное приключение — вполне. 

5. Barrafina

Испанский ресторан, предлагающий пресыщенным британцам классические и новаторские рецепты из всех регионов Испании, придумал, как превратить обычные яйца в тортилью вашей мечты — с креветками, артишоками, картошечкой или острым перцем пикильо.  

6. NOPI

Кулинарный бестселлер от звездного повара Йотама Оттоленги: когда-то он переехал из Иерусалима в Лондон, не забыв прихватить с собой идеи по приготовлению самых популярных блюд ближневосточной кухни. Лучшая шакшука (яичница с помидорами) в Лондоне готовится не без помощи авторской смеси из овощей, специй и трав. Есть нужно с греческим йогуртом и фокаччей. 

7. Ceremony

Вегетарианский ресторан предлагает хрустящее утиное яйцо: с полентой (итальянская каша из кукурузной муки), дикими грибами, твердым сыром, спаржей и трюфелем. Хорошая и не самая очевидная идея для завтрака, ланча или даже начала приятного долгого ужина. 

Хелен Шахновски

Подписывайтесь на нашу рассылку
Хотите получать главные новости недели в одном письме?
Подписывайтесь на нашу рассылку

Вам может быть интересно

Все актуальные новости недели одним письмом

Подписывайтесь на нашу рассылку