Британская ассоциация производителей мясных продуктов предупреждает, что жители Соединенного Королевства к Рождеству могут столкнуться с нехваткой традиционных рождественских блюд из-за проблем с рабочими местами. Председатель ассоциации Ник Аллен рассказал Би-би-си, что на производстве многих традиционных для Рождества блюд были задействованы сезонные рабочие из ЕС, которых после референдума о «Брексите» становится все труднее найти.
В частности, ожидается нехватка «свинок в одеяле» — сосисок, обернутых беконом, которые принято готовить на Рождество. По словам Аллена, это блюдо делается вручную, поскольку автоматизировать процесс заворачивания сосисок в бекон пока не получилось.
По данным The Guardian, в настоящее время на британских заводах, производящих мясные продукты, нехватка рабочей силы составляет около 15%, но к Рождеству она увеличится до 30%.
Совет производителей продукции из птицы оценивает нехватку рабочей силы в 20%, что ставит под угрозу поставки индейки и другой еды из птицы, традиционной для Рождества.
«Свинки в одеяле» — популярное в Великобритании мясное блюдо, которое как готовят дома, так и покупают в готовом виде в магазинах либо охлажденными, либо замороженными.
