Ресторанный бизнес в Великобритании все еще пытается оправиться от последствий пандемии коронавируса, пишет City A.M. Восстановиться до предпандемийных показателей ему мешают продолжающиеся проблемы с поставками, высокие цены на энергоносители и проблемы с набором персонала.
Кроме того, британцы стали с осторожностью тратить деньги после локдауна: согласно показателям Coffer CGA Business Tracker, продажи пабов, баров и ресторанов снизились на 4,5% в годовом выражении. Всплеск наблюдался только в октябре — продажи выросли на 64% по сравнению с октябрем 2020 года, но тогда в стране действовали коронавирусные ограничения.
Столичные заведения пострадали сильнее из-за уменьшения числа офисных работников и туристов. Ситуация в Лондоне не изменится к лучшему даже к Рождеству — крупные фирмы, такие как EY и Slaughter and May, отменяют свои рождественские вечеринки второй год подряд из-за опасений по поводу ковида.
Аналитики утверждают, что сектору понадобится государственная поддержка и в 2022 году.