64% ресторанов и кафе, входящих в топ-100 лучших заведений Великобритании, оказались на грани банкротства, пишет The Guardian. Причиной этого, как показало исследование бухгалтерской фирмы UHY Hacker Young, стали растущие счета за электроэнергию, нехватка персонала и большие расходы на погашение долгов.
Ресторанный сектор столкнулся с трудностями еще до пандемии. Ряд компаний потратил рекордно большие суммы денег на расширение, что привело к убыткам уже до локдауна. Многие из них надеялись на восстановление после пандемии, но стремительный рост цен на продукты, повышение потребительских расходов и уход сотрудников поставили их планы под угрозу.
Кроме того, из 1,5 млрд фунтов, которые правительство выделило на поддержку предприятий в марте 2021 года, местные власти не выплатили около 700 млн. Консалтинговая компания Gerald Eve выяснила, что из 219 муниципальных советов Англии (всего их 309) только 58% начали оказывать компаниям материальную поддержку, тогда как срок для выплаты этих средств истекает менее чем через два месяца. Эксперты предполагают, что предприятия получат только 790 млн фунтов, а излишки будут возвращены правительству.
Тем не менее некоторые ресторанные группы в будущем все же надеются вернуть прежние прибыли. С помощью программ реструктуризации им удалось сократить размер долгов, а также закрыть убыточные филиалы и пересмотреть арендную плату. В число таких компаний входит, например, The Restaurant Group, которая владеет сетями Wagamama и Frankie&Benny’s и в настоящее время управляет 400 ресторанами и ресторанами-пабами.
