Рано или поздно в любом коллективе, где работает или учится русскоязычный экспат, звучат просьбы научить пить водку или по крайней мере показать ту, что хороша. «Коммерсантъ UK» предлагает варианты для вечеров с иностранными коллегами и друзьями и рассказывает, где можно попробовать настоящую водку и эксцентричные коктейли на ее основе без вреда для здоровья и репутации.
The Gibson
44 Old Street, London EC1V 9AQ
Бар The Gibson был открыт на Олд-стрит на месте бывшего паба. Сегодня он оформлен в эдвардианском стиле с элементами гламура 1920–1930-х годов и спикизи-заведений. При этом коктейльная карта (около 45 напитков) креативна и изысканна — при составлении рецептов Мариан Бек использовала небанальные ингредиенты и алкоголь из разных стран. Например, в меню есть позиция под названием Kyiv’s coffee — обжаренный кофе с карамельными нотами, апельсин, ваниль и травяная настойка на украинской водке Dima’s. В некоторых коктейлях The Gibson можно обнаружить белые грибы, соленые огурцы, замаринованный в бальзамическом уксусе инжир и даже костный мозг. Кстати, в коллаборации с украинским водочным брендом Dima’s эксперты бара The Gibson разработали несколько необычных коктейлей, которые можно не только заказать на барной стойке, но и взять с собой: они уже продаются разлитыми в стильные бутылочки, напоминающие аптечные. В списке — уже упомянутый «Киевский кофе», «Электрополитен» (с облепихой вместо привычной клюквы), «Маринованный буравчик» (с маринованными огурчиками и ноткой дыма) и «Инжирный грязный мартини» (сладко-соленый коктейль со вкусом инжира и вишни).
Sam’s Riverside
1 Crisp Road, London W6 9DN
Элегантный ресторан, открытый известным ресторатором Сэмом Харрисоном в округе Хаммерсмит и Фулем, предлагает не только отличную барную карту, но и множество изысканных блюд (среди которых, кстати, множество морепродуктов — крабы, омары, лобстеры, мидии, устрицы и лангустины). Sam’s Riverside был упомянут в гиде «Мишлен» как место с привлекательным меню из английской и средиземноморской классики. В списке интересных коктейлей невозможно не упомянуть «Бридж-негрони», «Шелковый персик», дынный смэш с базиликом и гранатовый шпритц.
La Trompette
3–7 Devonshire Road, Chiswick, London W4 2EU
Чизикский ресторан современной европейской кухни с явным французским акцентом, которому в 2008 году была присвоена звезда «Мишлен», в этом году отметил свое двадцатилетие. С 2013 года его возглавляет бывший шеф-повар Square Роб Уэстон. Создатели La Trompette постарались соединить изысканность блюд с демократичной, расслабленной атмосферой. Овощи и зелень для ресторана выращиваются на небольшой ферме, а свежий хлеб выпекается в собственной пекарне. Считается, что алкогольная карта здесь одна из лучших в Лондоне.
Hedonism Wines
3/7 Davies Street, London W1K 3LD
Hedonism Wines — это лондонский стартап Евгения Чичваркина, основателя «Евросети», который уже несколько лет проживает в британской столице. Сам Чичваркин утверждает, что его в заведении в районе Мейфэр лучшая мировая коллекция вин и алкогольных напитков со всего света (что, в принципе, неудивительно, ведь его байером является Алистер Вайнер, ранее работавший на сеть премиальных универмагов Harrods). Hedonism Wines нельзя назвать рестораном или баром в полном смысле этих слов, это скорее магазин-коллекция, в котором часто проходят тематические дегустации. Здесь можно купить водку из России и Украины и приготовить коктейли уже дома — например, на сайте Dima’s Vodka размещено множество рецептов, от классических «Эспрессо-мартини» и «Космополитена» до эксцентричных «Свекольной Мэри» и «Водка и тоник с маринованными корнишонами».
Tapajax
140 St John's Hill, London SW11 1SL
Тапас-бар и ресторан Tapajax — удачная попытка перенести на британскую почву опыт испанских баров с необычными закусками. Рестораторы Джек и Денни Каллены разработали тапас-карту, которая будит лучшие воспоминания об отпуске на юге Европы: крокеты с ветчиной серрано, тортилья с чоризо, пататас-бравас и черный рис с морепродуктами отлично сочетаются с позициями коктейльной карты. Там, в свою очередь, можно отыскать «Космополитен», «Апероль-шпритц», классическую «Маргариту», «Эспрессо-мартини» и сангрию.
