В магазинах британской сети Morrisons появятся углеродно нейтральные куриные яйца, сообщает The Guardian. Таковыми считаются продукты, при производстве которых сокращаются выбросы углекислого газа или компенсируется вред, наносимый ими.
Morrisons планирует достичь этого с помощью изменения куриного рациона, сообщает The Guardian. Вместо соевого корма курицы, несущие яйца, будут питаться насекомыми, которых будут выращивать на пищевых отходах из супермаркетов компании. Это позволит сократить выбросы, связанные с вырубкой лесов и транспортным загрязнением от перевозки кормов. На вкусе и качестве яиц, по словам представителей сети, это никак не скажется, поскольку насекомые являются естественной частью рациона цыплят.
Ферма для производства яиц будет оснащена ветряной турбиной и солнечными панелями, а выбросы на объекте планируется компенсировать за счет посадки деревьев.
В планах Morrisons — к 2030 году поставлять яйца напрямую с британских ферм, полностью избавившись от углеродного следа. «Мы знаем, что наши клиенты учитывают воздействие пищи, которую они едят, на окружающую среду и хотят получать продукцию с нулевым уровнем выбросов,— сказала Софи Троуп, глава отдела сельхозпродукции Morrisons. — Большинство домохозяйств покупает яйца каждую неделю, и поэтому мы очень рады, что после 18 месяцев напряженной работы с нашими фермерами такой продукт наконец-то появился на полках».
Первые экологически чистые яйца сначала будут доступны в 50 магазинах Йоркшира и в специализированном магазине в Литтл-Клактоне (Эссекс) по цене 30 пенсов за штуку и 1,50 фунта за упаковку из шести яиц.
