Журнал Which? провел исследование, чтобы выяснить, в каких уличных кофейнях можно получить наибольший заряд кофеина. Самый крепкий капучино обнаружился в кофейне Costa — в одной чашке содержится 325 миллиграммов кофеина (примерно столько же, сколько в четырех чашках чая). Любителям эспрессо стоит заглянуть в Pret a Manger (180 миллиграммов кофеина на чашку), и там же можно заказать самый крепкий фильтр-кофе (271 миллиграмм кофеина на чашку).
Любимый многими кофеманами Starbucks оказался в конце рейтинга: в одной порции капучино содержится всего 66 миллиграммов кофеина, эспрессо — 33 миллиграмма, фильтр-кофе — 102 миллиграмма. Caffè Nero — второе место после Starbucks с довольно низким уровнем содержания кофеина как в капучино (от 110 до 115 миллиграммов), так и в эспрессо (45 миллиграммов). Такие различия в крепости напитков объясняются не только объемом кофеина, который определяет каждое заведение, но и с типом кофейных зерен.
Кофеин — природный стимулятор, который воздействует на мозг и нервную систему. Он повышает внимание, избавляет от сонливости и увеличивает производительность при упражнениях на выносливость. Средняя безопасная норма кофеина — 300–400 миллиграммов в день, а для беременных женщин — не более 200 миллиграммов в день. Помимо кофе, кофеин содержится также в чае, кока-коле, шоколаде, энергетических напитках и некоторых средствах от простуды и гриппа.
