RSI
RSI RSI

«А мы тут плюшками балуемся»: 8 лучших булочек Лондона

Самая вкусная выпечка в Лондоне

«А мы тут плюшками балуемся»: 8 лучших булочек Лондона

1. Fabrique Bakery

Булочка с кардамоном из этой шведской пекарни полностью объясняет, почему шведы так любят фику — 15-минутные перерывы каждые два часа, во время которых они пьют кофе с пирожными. Попробовав стокгольмскую хендмейд выпечку, сделанную по традиционным рецептам, вы бы тоже дольше не протянули без сладкого. 

2. Dusty Knuckle Bakery

Предложение этой пекарни гениально в своей простоте: «приходите к нам, будем вас кормить». При этом кондитерские способности ничем не уступают маркетинговым: утро тут немыслимо без ароматных, посыпанных коричневым сахаром сливочных булочек, по текстуре напоминающих нежнейший круассан. 

3. Percy Ingle

Если вы на диете, бегите — пекари в пятом поколении знают, как искусить человека даже с железной волей. Толстенькие бельгийские булочки с корицей и изюмом, политые белоснежной глазурью, — та самая любовь, которая на всю жизнь. И вишенкой на торте — буквальной, а не как это обычно бывает в текстах — будет действительно вишенка. 

4. Kowloon Restaurant

Китайская выпечка поражает не только вкусом, но и разнообразием: берите без лишних раздумий все то, что понравится. Здешние булочки свежие, мягкие, с экзотическими начинками. Непременно попробуйте ананасовые пирожки и здешний хит — булочку с кокосовой начинкой. 

5. Marksman Public House

Вообще, это не кондитерская, а паб — настолько хороший, что у него даже Мишлен есть. Ради здешней выпечки сделаем исключение в нашем сладком обзоре: она с говядиной и хреновым кремом (из хрена!). Гамбургером это блюдо назвать сложно, поскольку самое вкусное тут — именно булочка. 

6. Bun House

Ведите сюда друзей (особенно тех, которые приехали в Лондон погостить), если хотите накормить их чем-то, во-первых, очень английским, во-вторых — очень китайским, а в-третьих — по-настоящему эксцентричным. И постарайтесь рассказать о том, что внутри пышных булочек темный густой шоколад, чили и свиная кровь до того, как ваши приятели это попробуют.

7. The Old Post Office Bakery

У этой пекарни удивительная история: ее основатель приехал в начале 80-х из Берлина в Лондон, чтобы изучать психотерапию. Поскольку денег на учебу у него не было, он решил зарабатывать на свое образование выпечкой хлеба. Дело пошло так хорошо, что само по себе стало психотерапевтичным занятием: никто в городе не выпекает булочки «Челси» — пышные, глазированные, с мускатным орехом — вкуснее.  

8. Nordic Bakery

Скандинавские булочки с корицей — тайное оружие рождественской атмосферы: ничто не пахнет праздником очевиднее, чем эта ароматная выпечка. Булочки в кондитерской выпекают по традиционному деревенскому финскому рецепту, специально адаптированному под лондонские представления о прекрасном. Теплые, хрустящие, с прозрачной глазурью… понятно, что мимо пройти невозможно. 

Хелен Шахновски 

Подписывайтесь на нашу рассылку
Хотите получать главные новости недели в одном письме?
Подписывайтесь на нашу рассылку

Вам может быть интересно

Все актуальные новости недели одним письмом

Получайте свежие новости от «Коммерсантъ UK» по электронной почте

Close

Все актуальные новости недели одним письмом

Получайте свежие новости от «Коммерсантъ UK» по электронной почте