Число заведений снизилось с 50 тыс. до 39 тыс, следует из данных, опубликованных в понедельник британским Управлением национальной статистики (ONS).
Одновременно с закрытием значительного количества пабов оставшиеся все больше подстраиваются под изменение привычек британцев, в том числе снижение потребления алкоголя и рост популярности здорового образа жизни. Так, по данным Национальной службы здравоохранения, если в 2007 году на вопрос, пили ли вы алкоголь на прошлой неделе, утвердительно ответили 65% опрошенных, то в 2017 году уже только 58%.
В числе прочего пабы стали уделять больше внимание еде, а не только напиткам, больше ориентироваться на туристов и т.д. В туристических районах и в некоторых районах Лондона число пабов осталось прежним или даже несколько выросло, при этом сильно упало их число на окраинах крупных городов — там растет конкуренция пабам со стороны дешевых супермаркетов, торгующих алкоголем. Кроме того, стало больше крупных пабов, а средняя выручка на паб выросла за это время на 13%, так что частично посетители закрывшихся пабов просто распределились по сохранившимся.
Яна Рождественская
