Как это часто бывает с английскими традициями, они становятся такой привычной и неотъемлемой частью жизни, что мало кто задумывается об их происхождении. Это относится и к церемонии послеполуденного чаепития. Традиция восходит к первой половине XIX века. Именно тогда герцогиня Анна Мария Станхоуп, супруга 7-го герцога Бедфорда, невестка премьер-министра Расселла и подруга королевы Виктории, не желая терпеть чувство голода долгие 8–9 часов между легким ланчем и поздним ужином, стала приглашать подруг на пятичасовое чаепитие с легкими закусками. Традиция быстро и прочно укрепилась в большинстве домов среднего и высшего класса.
Сегодня послеполуденный чай доступен всем желающим. Его предлагают в большинстве отелей, ресторанов и кафе Лондона, а также за его пределами. Выбирайте и наслаждайтесь.
Aqua Shard
Чайная церемония на 31-м этаже — это не просто чашка чая в стеклянной башне с видом на столицу. Команда Aqua Shard не позволит, чтобы вы все время отвлекались на потрясающие виды Лондона, ведь к чаю вам подадут не менее потрясающие мини-сэндвичи из ржаного хлеба со сливочно-луковым мягким сыром, французский бисквитный торт Earl Grey Opera из коржей «джоконда», пропитанных сиропом «гран-марнье» с кофейным и шоколадным кремом, и яблочно-ежевичный десерт. Успейте сфотографировать сервировку стола прежде, чем наброситесь на еду! К этой красоте можно добавить и шампанское. Также бывалые посетители советуют дождаться сумерек и остаться на вечерний коктейль. Когда Лондон засияет яркими огнями, Aqua Shard превратится в необыкновенное романтическое место для свиданий.
Стоимость на одного человека: £45 за чаепитие; £58 с бокалом шампанского Veuve Cliquot; £69 с бокалом шампанского Ruinart Rosé.
Бронирование необязательно, но желательно.
Время чая: с понедельника по пятницу с 13.00 до 17.00, в субботу и воскресенье c 13.00 до 16.00.
The Bar and Lounge At The Goring
«Всем трапезам трапеза» — так говорят о послеполуденном чае в позолоченной гостиной The Goring, и это ко многому обязывает: например, приодеться. Официальный дресс-код для чаепития — smart casual (нарядный вариант повседневного). Здесь, кроме изысканного английского чая, вам предложат безупречные во всех отношениях свежеприготовленные мини-сэндвичи, традиционные свежевыпеченные шотландские сконы (обычные или фруктовые), уютно обернутые полотняными салфетками, чтобы подольше оставались теплыми, и знаменитые девонширские взбитые сливки в форме идеально круглых шариков в красивых розетках. Заметьте, вам даже не придется заказывать добавку. Ее принесут не спрашивая и не взимая дополнительной оплаты.
Стоимость на одного человека: £49 за чаепитие; £59 с бокалом Bollinger Special Cuvée, £69 с бокалом Bollinger Rosé.
Бронирование желательно, особенно для заказов диетического меню (без глютена, без молока, вегетарианское).
Время чая: ежедневно с 15.00 до 16.00, в субботу с 13.00 до 16.00.
English Tea Room в отеле Brown’s
Если вам хочется чего-нибудь эдакого, но вы не знаете, как это выразить, смело направляйтесь в уютную English Tea Room в Brown’s Hotel. Здесь вам предложат широчайший выбор лучших видов чая на любой вкус: традиционные, травяные и фруктовые. К чаю подадут небольшого размера бублики, щедро начиненное филе цыпленка в соусе со специями, свежеиспеченный итальянский хлеб фокачча с томатами и тающий во рту козий сыр с острым джемом из чили и грецкими орехами. Невозможно будет отказаться и от аппетитных пирожных, пряных тыквенно-имбирных эклеров, а также мини-тарталеток с шоколадной, карамельной и мандариновой начинкой.
Стоимость на одного человека: £55 за чаепитие; £65 с бокалом шампанского R de Ruinart.
Диетические меню (без глютена, без молока, вегетарианское) желательно заказывать за 24 часа.
Время чая: ежедневно с 12.00 до 17.00.
Palm Court в отеле Ritz
Начнем с прописной истины: Ritz среди отелей — это все равно что Harrods среди универмагов; одним словом, икона. Это такое место, где каждый посетитель — местный или приезжий — будет буквально упиваться традициями, такими как, например, формальный дресс-код. В зале Palm Court, где подают чай, — высокие потолки, массивные люстры и стены в пастельных тонах с позолотой; пианист играет Элтона Джона и Рода Стюарта. Если любите сладкое, то вам сюда: сэндвичи и сконы (без всяких ограничений в количестве) могут показаться простоватыми, а вот от выпечки точно захватит дух. Не забудьте попробовать трубочки с заварным кремом и ревенем и освежающее вкус французское лимонное печенье. Когда кроме всего этого изобилия вам предложат тележку с изысканными сладостями, обратите особое внимание на грушевую тарталетку belle époque.
Стоимость на одного человека: £54 за чаепитие (£30 для детей); £70 с бокалом шампанского Reserve Ritz.
Заказы на любое диетическое меню принимаются за 48 часов.
Время чая: ежедневно с 11.30 до 19.30.
Марина Аркади
