На крупнейшей в Британии вертикальной ферме с естественным освещением начался сбор урожая, пишет The Guardian. Теплица, спроектированная британским стартапом Shockingly Fresh, располагается в деревне Оффенхем графства Вустершир. На вертикальных грядках произрастают салат-латук, черешковая капуста бок-чой, еще несколько видов листовой зелени и клубника.
Как утверждает директор по развитию Ник Грин, вертикальные ряды грядок позволяют затрачивать меньше воды, а урожая в четыре раза больше, чем на обыкновенной ферме такого размера. В отличие от большинства ферм, которые оборудуют теплицы закрытыми системами с обогревом и искусственным светодиодным освещением, Shockingly Fresh использует только естественное освещение. Это значит, что зимой урожая будет меньше — однако и полученного количества хватит, чтобы в будущем снизить импорт фруктов и зелени.
«В конечном итоге так лучше для окружающей среды. Я не могу сказать, что ферма полностью углеродно-нейтральная, но она требует меньше углерода, чем светодиодные вертикальные фермы»,— добавил Ник Грин.
В планах стартапа — привлечь деньги от инвесторов и начать строительство еще 40 ферм. Shockingly Fresh — не единственная подобная компания в Британии. Ферма компании Growing Underground выращивает зелень под оживленными улицами Клэпхема, а LettUs Grow в Бристоле специализируется на овощах. Некоторые супермаркеты, в том числе Marks&Spencer, уже представили травы с вертикальных ферм в своем ассортименте.
