В последнее время все больше приложений, помогающих сбросить вес, предлагают пользователям отслеживать уровень сахара в крови после еды. По мнению разработчиков, это помогает людям понять реакцию их организма на ту или иную пищу и предотвратить развитие многих заболеваний. Однако диетологи — в их числе и главный консультант NHS по вопросам диабета, профессор Парта Кар — предупреждают, что увлеченность этим мониторингом может привести к противоположному эффекту, пишет Би-би-си.
Одним из наиболее активных популяризаторов описанного метода является британский стартап Zoe. Сейчас компания рекламирует свою новую программу стоимостью порядка 300 фунтов, в ходе которой участникам нужно фиксировать приемы пищи и отмечать изменения в уровне сахара. Представители Zoe утверждают, что программа основана на уже существующих многочисленных исследованиях в области питания, однако признаются, что точных доказательств связи между уровнем сахара в крови и состоянием здоровья у них нет.
Независимые диетологи и нутрициологи обращают внимание на то, что отслеживать уровень сахара необходимо в первую очередь людям, страдающим диабетом, а других пациентов это, наоборот, может дезориентировать и заставить отказаться от некоторых полезных продуктов. Частое использование гаджетов и постоянные подсчеты могут привести к навязчивым идеям по поводу своего здоровья, а в крайних случаях и к расстройствам пищевого поведения.
